Experiência de Ciências

O Ar Ocupa Lugar no Espaço

O ar é um dos conteúdos do 5º ano do Ensino Fundamental na disciplina de Ciências.  Para compreender como o ar ocupa lugar no espaço, a professora Karine, regente do 5º ano 1, e a professora Regina, segunda professora da mesma turma, desenvolveram com os alunos a receita do “Ninho de Frutas”.  

Veja a receita:

  

Ninho de Frutas

Ingredientes:

·       2 ovos;

·       100 gramas de açúcar;

·       250 gramas de creme de leite;

·       fatias de frutas (morango, abacaxi, laranja, kiwi).

Utensílios necessários:

·       1 xícara;

·       1 vasilha pequena

·       1 vasilha grande (batedeira)

·      1 colher de sopa

·       1 assadeira

Modo de preparo:

·       Quebrar um ovo de cada vez, com a ajuda da xícara separar a clara da gema e derramar apenas as claras na vasilha maior (batedeira).

·       Bater as claras em neve e juntar a metade do açúcar. Bater nas claras novamente até que as claras fiquem bem duras. Juntar o restante do açúcar e misturar, cuidadosamente, com a colher, formando um merengue. 

·      Na assadeira, formar montinhos circulares com duas colheradas de merengue. Depois, com as costas da colher, fazer uma cavidade no centro da cada merengue.

·       Levar a assadeira ao forno por uma hora. Depois, retirar os merengues do forno e aguardar até esfriarem.

·       Por o creme de leite a vasilha pequena e bater até que ele fique firme. Colocar uma colher cheia de creme dentro da cada merengue, já frio, e cobrir com 4 ou 5 fatias de frutas.

O que a Experiência Proporcionou?

Com a experiência os alunos perceberam o quando o ar ocupa lugar no espaço.

O ar incorporada às claras batidas passou a ocupar um espaço maior depois que o merengue foi assado, pois o ar aquecido se deslocou e fez com que merengues “crescessem”. 

O que causou a expansão do ar? Foi o aquecimento dentro do forno.

Na natureza, processos de expansão do ar, como o que você acabou de perceber no desenvolvimento da experiência, também acontecem. Quando o calor do sol aquece a atmosfera, grandes quantidades de ar acabam se deslocando.

A atividade foi desenvolvida com base no Caítulo 2  do livro Ciências Naturais, de Geslie Coelho e Gilberto Giovanneti, publicado pela Editora Moderna, em 2008.